Affilatoio chiuso nichelato
Morsa per prodotto a cremagliera
Orologio per regolazione fetta
Volano aperto con forma floreale
Decori eseguiti solo ed esclusivamente a mano
Verniciatura senza l’utilizzo di vernice trasparente come in origine
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Affettatrice U.S. Berkel modello B (Indianina) seconda serie
Modello:U.S. Berkel B
Produzione:1918-1928
Provenienza:U.S. Slicing Machine La Porte Indiana
Colore:Rosso
Lama: Diametro 263 mm
Peso: 44kg
Dimensioni: larghezza 47cm – profondità 68cm – altezza 47cm
Nota: Disponibile piedistallo sia d’epoca sia replica.
L’affettatrice a volano U.S. Berkel modello B è stata costruita nel periodo dal 1918 al 1928 nello stabilimento di La Porte – Indiana e nello stabilimento di Toronto in Canada. L’affettatrice Berkel modello B (Indianina) è la più piccola affettatrice che Berkel ha prodotto e per questo viene chiamata anche “Indianina”.
Proprio per queste caratteristiche l’affettatrice Berkel modello B è diventata un sinonimo di eleganza, gusto e stile.
La seconda versione ha l’affilatoio composto da un meccanismo racchiuso da una carenatura a forma di cilindro come nei modelli 70 – 100 ma con dimensioni più piccole, mentre il regolatore spessore del taglio è un piccolo orologio graduato fissato sulla base della affettatrice.
La morsa di fissaggio del prodotto è composta da due aste contrapposte a cremagliera, unite da un braccio dentato che agisce sul prodotto da affettare ed è inserita ad incastro sopra al carrello di scorrimento.
La spalla ha la classica forma tonda e chiusa, su di essa è fissato il mozzo che sostiene la lama, sulla spalla è fissata la guantiera che in verticale ha una lamiera in ferro nichelato mentre la parte orizzontale dove cade il prodotto affettato è in vetro opalina bianca.
L’affettatrice Berkel modello B era stata costruita per l’utilizzo di prodotti di piccole dimensioni e non molto stagionati.
I principi del Nostro Restauro Berkel
Assicuriamo la massima fedeltà al periodo storico di riferimento e applichiamo la verniciatura a forno senza l’utilizzo di vernice trasparente come in origine. Utilizziamo marche a vernice copale originali dell’epoca.
Eseguiamo decorazioni a mano senza l’uso dell’aerografo e rilasciamo il “Certificato di Autenticità” garantendo l’ottimo funzionamento per 5 anni .
Per approfondimenti consulta la pagina “Arte del Restauro”.
Per informazioni circa le macchine in vendita contattare:
Giuliano Ronchei tel. +39 338 2060215
